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Sauvignon

SAUVIGNON

IGT Veneto

 

 

Uve   Sauvignon
Denominazione   IGT Veneto
Annata   2015
Gradazione Alcolica   12,50 % VOL
Temperatura di Servizio   Va servito fresco, preferibilmente ad una temperatura di 11-12 °C
Vinificazione   Criomacerate, le uve passano a soffice pressatura, e inizia la vinificazione a temperatura controllata. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio, dove il vino riposa sui lieviti selezionati
     
NOTE DI DEGUSTAZIONE
 
Colore   Giallo paglierino luminoso
Profumo   Con sentori vegetali, in particolare foglie di pomodoro, geraneo, e frutta esotica, specialmente di ananas
Sapore   In bocca riprende le note vegetali. Ha una sapidità ben bilanciata e un finale che ricorda un po' di nocciola
Abbinamenti consigliati   Ottimo abbinato ad "asparagi e uova" e "fettina di vitello con salsa di asparagi".